Color: amarillo Sabor: a mantequillaAspecto: Sólido con plasticidad definida Color: Amarillo Olor: Lácteo Sabor: Lácteo
Grasa: mín. 99.8% Humedad: máx. 0.2% Punto de fusión: 20°C Ácidos grasos libres: 0.35% Índice de peróxido: máx. 0.2 mEq O2/kg
Cuenta bacteriana: Máximo 500/g Coliforme: Negativo en 1 g Salmonella: Negativo en 25 g Estafiloccocos: Negativo en 1g Hongos y levaduras: Máximo 10/g Enterobacterias: Máximo 5/g/